Непростой рецепт щей зеленых с говядиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на шесть порцийГовядина с косточкой - 1 кгВода - 2,5 лЩавель - 2 пучкаКартофель - 2-3 шт.Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 2 шт.Яйца куриные - 2 шт.Лавровый лист - 2-3 шт.Перец черный горошком - 5-7 шт.Мука - 1 ст. ложкаСоль - по вкусуЗелень - по вкусуПошаговое приготовлениеПродукты для зеленых щей из щавеля перед вами.Как приготовить щи из щавеля с говядиной: Говядину вымыть и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Варить на маленьком огне под крышкой 60 минут.Мясо вынуть. Отделить мясо от кости, нарезать кусочками и выложить обратно в кастрюлю. Добавить перец горошком, лавровый лист и очищенный целый репчатый лук. Варить 20 минут.Тем временем перебрать и промыть щавель.Щавель мелко нарезать.Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.В суп опустить подготовленные лук, морковь и картофель. Варить 20 минут.Добавить резаный щавель. Проварить щи зеленые со щавелем 5 минут. Посолить.В тарелку налить 50-70 г бульона. Остудить. Добавить 1 ст. ложку муки. Хорошо взбить вилкой.Затем разбить в тарелку 2 яйца.Взбить вилкой заправку до однородности.Интенсивно и непрерывно помешивая в кастрюле щи, тонкой струйкой влить туда яичную заправку. Затем размешивать ещё 1-2 минуты, пока заправка не свернется. Довести щи зеленые со щавелем до кипения и выключить огонь!Помыть и мелко нарезать зелень.Зелень положить в кастрюлю через 5 минут после выключения огня.Зеленые щи из щавеля с говядиной готовы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
