Соус "цацики

Простой рецепт соуса "цацики" греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы2 шт
• Йогурт (натуральный) 1 стак.
• Чеснок2 зубчика 
• Лимон (сок) 1 ст. л.
• Масло оливковое2 ст. л.
• Соль
• Лук зеленый (перо)
• Мята

Пошаговое приготовление

1. Соус с кокетливым названием цацики – типичный компонент греческого обеда. Цацики можно есть просто так, со свежим хлебом, или подавать к отварным или запеченным в духовке овощам.
2. Натрите на мелкой терке 2 свежих огурца и добавьте к ним немного соли. Через 10 минут слейте получившийся сок. Добавьте к огуречной мякоти стакан густого натурального йогурта без добавок, 2 раздавленных зубчика чеснока, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо все перемешайте и попробуйте: если необходимо, добавьте еще немного соли. Можно подать соус с мелко нарезанным зеленым луком.
3. Когда традиционный вариант соуса наскучит, приготовьте цацики на кипрский манер – с добавлением мелко порубленных листьев мяты.