Пшенично-овсяное печенье

Простой рецепт пшенично-овсяного печенья русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 368 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 368 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Морская соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Сахар 175 г.
• Сметана 75 г.
• Масло сливочное 85 г.
• Мука пшеничная 175 г.
• Овсяные хлопья 175 г.

Пошаговое приготовление

1. Овсяное печенье в классическом варианте готовится чисто из овсяных хлопьев. Это же печенье готовится пополам с пшеничной мукой и получается более нежное и мягкое.
2. В первую очередь подробите овсяные хлопья в блендере. Не нужно делать из них муку, а только лишь одним - двумя оборотами блендера немного порубить. Используйте для приготовления печенья не те хлопья, которые нужно запаривать, а те, которые нужно варить.
3. В мисочке перетрите столовой ложкой сахар с размягченным сливочным маслом. Очень важно, чтобы масло было мягкое, но холодное и не текло, иначе понадобится больше муки и печенье будет слишком твердое. Это количество сахара указано для приготовления слабо сладкого печенья к чаю. Если вы сладкоежка, то положите 225 г сахара.
4. В пышный масляно - сахарный крем подмешайте сметану и снова вымешайте массу ложкой. Сметана должна быть жирная, иначе печенье получится суховатым. Сметану можно заменить на вкусный йогурт.
5. Дальше добавьте одно куриное яйцо (холодное) и порцию овсяных хлопьев. Вымешайте массу ложкой. Снова положите яйцо и оставшиеся хлопья, перемешайте. Масса получится жидковатая.
6. Муку просейте с солью (щепоткой) и подсыпьте в тесто половину. Вымешайте тесто ложкой, стараясь его как бы перетирать. Дальше, подсыпая понемногу муку, замешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не станет мягкое и пластичное, но в то же время не будет к рукам липнуть. Обычно немного муки остается, как раз для присыпки рук во время формирования печенюшек.
7. Готовое тесто сразу же оберните в пищевую пленку или пакет и уберите на 25 минут в холодильник (на нижнюю полку). Тем временем пекарской бумагой застелите лист для выпекания и сверху смажьте его подсолнечным маслом. Через 25 минут тесто выньте и, отрывая от него по кусочку, катайте небольшие шарики. Руки посыпайте мукой, чтобы тесто к ним не прилипало. После из шариков сформируйте круглые лепешки или другие фигурки. Выложите печеньки на лист и выпекайте при 180 градусов ровно 30 минут. Они будут едва золотистого цвета.
8. Подавайте печенье теплым, можно с горячим молоком.

 

Мы тоже недавно первый раз делали пшенично-овсяное печенье. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить