Непростой рецепт хе из требухи корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийТребуха - 1 кгЛук - 2 штМорковь - 0,5 кг (4 шт (крупные))Чеснок - 0,5 голМасло раст. для жаркиУкс. эссенция - 2 ст. л.Кинза - 1 хороший большой пучокКориандр - 1 ч. л. с горкойПерец чили - 1 ч. л. с горкой(можно и острей)СольЛавр. листПерец душистый горошекПошаговое приготовлениеУ меня требуха была чищенная, поэтому я приступила сразу к варке, но предварительно промыла.Залить требуху водой и поставить вариться на 3-4 часа, после закипания посолить, кинуть перец горошком, лаврушку и одну луковицу, чищеную, но целую. Если требуха стала мягкой значит она сварилась, можно вытащить и охладить. Что делать с бульоном решать вам. можно добавить еще любимых специй. мы поели его с пельменями. )))))Требуху режим соломкой и ставим мариноваться в уксусной эссенции на 1-2 часа, не повредит если иногда помешивать. (прежде чем порезать я убрала жирок, который там был и тонкую пленочку)Тем временем режем или трем морковку соломкой. Солим. мешаем и одновременно немного мнем руками.Смешиваем требуху с морковкой. Затем выкладываем горкой: мелко рубленный чеснок, кориандр, чили.Оставшейся лук нарезаем тонкими полукольцами и жарим до золотистого состояния. Потом выливаем горячее масло с луком на горку из специй и все перемешиваем. Добавляем рубленную кинзу и оставляем пропитаться на несколько часов. Я предпочитаю оставлять на ночь. Приятного аппетита!!!!Угощайтесь... ... ... . !!!!!!!
