Непростой рецепт маффинов рыбных с соусом из свежих томатов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийФиле рыбы - у меня сазан +его же икра))крупная луковицаяичный желтокмякиш белого хлебасливки или молокосоль, свежемолотый перецзелень укропа и петрушкипанировочные сухариДля соуса:600 г помидоров2 небольших луковицы1 стручек перчика чили1 большой зубчик чеснокасоль, 1 щипотка сахара3 ст. л. сока лаймаПошаговое приготовлениеПриготовим фарш, рыбу и лук(половину лука я обжариваю, а половину кладу сырым)пропускаем через мясорубку. Добавляем желток(на фото у меня 2 желтка, потому, что фарша готовила много, из целой рыбины, для этого рецепта достаточно половины), вымоченный в сливках и отжатый хлеб, нарезанную зелень, солим перчим и вымешиваем.Форму для маффин смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями, наполняем фаршем и посыпаем сверху сухариками.Духовку разогреваем до 180, готовить маффины около 40 минут, готовность проверяем зубочисткой.Тем временем готовим соус:Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко порезать. Стручки чили разрезать вдоль, убрать семена, промыть и тонко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Лук очистить и мелко нарезать. Приправить солью, перцем, сахаром, соком лайма, перемешать.Готовые маффины подаем с соусом.Приятного аппетита!Рыбку муж привез с рыбалки в Астрахани, 3 сазана здоровых... вот и придумывала, что бы такого с ними сделать)) Из части фарша я готовила маффины, а из оставшегося котлетки на сковороде, рецепт фарша взяла у Марины mimi В соус вместо перца чили можно класть болгарский перчик, для тех, кто не любит остренькое...
