Маффины с баклажаном

Несложный рецепт маффинов с баклажаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• масло сливочное – 100 г
• лук репчатый мелкий – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 пакетик
• мука просеянная – 200 г
• перец болгарский – 1/1, ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• сметана – 200 г
• орехи грецкие – 100 г
• соль – 1/1, ч. л.
• баклажан не крупный – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать, обжарить. Баклажан нарезать маленькими кубиками и добавить к луку, обжарить.
2. Взбить масло, яйца, сметану, немного посолить, поперчить при желании. Добавить муку с разрыхлителем, хорошенько взбить.
3. В тесто добавить крупно порубленные грецкие орехи и обжаренный баклажан с луком. Перемешать.
4. Разложить по маленьким формочкам и выпекать до золотистой корочки, при 180°C примерно 30 минут.

 

кстати, когда я первый раз попробовала маффинов с баклажаном, подумала:

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту