Свиная шейка в перечном маринаде, жаренная на гриле

Простой рецепт свиной шейки в перечном маринаде, жаренная на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Гриль, Жарка, Маринование

Ингредиенты на семь порций

• 1,5–1,8 кг свиной шейки
• 2 больших красных сладких перца
• 2 спелых помидора
• 3 зубчика чеснока
• 2 см свежего корня имбиря
• 1 ст. л. молотой сладкой паприки
• соль
• 0,5 стакана оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Для маринада очистить сладкие перцы от сердцевины и плодоножек, нарезать небольшими кусками. Очистить имбирь и чеснок, порубить. Нарезать небольшими кусками помидоры.
2. Сложить все подготовленные ингредиенты в кухонный комбайн или блендер, измельчить до однородности, понемногу подливая масло. Добавить соль и паприку, перемешать.
3. Нарезать шейку поперек кусками толщиной 2 см, обсушить бумажными полотенцами. Положить в контейнер или пакеты с молнией («зип - лок»), залить маринадом и оставить в холодильнике на 12–24 ч.
4. Перед жарением отряхнуть мясо от маринада, сам маринад влить в сковороду или котелок. Мясо жарить на хорошо прогоревших углях до румяной корочки с двух сторон, примерно 20 мин.
5. Маринад хорошо прокипятить и подать к свинине как соус.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@ЛидаА, спасибо за рецепт свиной шейки в перечном маринаде, жаренная на гриле! Обязательно приготовлю

 

Вкуснятина, обожаю свиную шейку в перечном маринаде, жаренная на гриле
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЛидаА

 

ЛидаА, ты сама их придумала рецепт свиной шейки в перечном маринаде, жаренная на гриле?