Русско-ирландский бездрожжевой хлеб с семечками

Национальная кухня:
  1. m_nastasya

    m_nastasya Меняйло

    Весь процесс подготовки к выпеканию такого хлеба занимает не более 10 минут, а сам хлеб печется в духовке чуть более часа. Он идеально подходит для традиционного ирландского паштета из копченой скумбрии.

    Непростой рецепт русско-ирландского бездрожжевого хлеба с семечками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 116 килокалорий.


    Русско-ирландский бездрожжевой хлеб с семечками
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч 40 мин
    • Количество калории: 116 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: Завтрак
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на пять порций

    • 200 г пшеничной муки высшего сорта (содержание белка не более 8%)
    • 200 г цельнозерновой муки грубого помола
    • 150 г ржаной муки
    • 50 г овсяных отрубей
    • 25 г пшеничных отрубей (с зародышами)
    • 750-900 мл молока
    • 140-200 г разных семечек и семян (мак, тыквенные, кунжут, подсолнечные, льняные), заранее обжаренных
    • 1 ст. л. черной патоки
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ч. л. соли
    • растительное масло для смазывания формы
    • овсяные хлопья для украшения

    Пошаговое приготовление

    1. В большой миске смешайте три вида муки, овсяные и пшеничные отруби.
    2. Слегка подогрейте 750 мл молока, добавьте патоку и размешайте, чтобы патока полностью растворилась.
    3. Влейте молоко в смесь муки и отрубей и размешайте. По консистенции должна получиться густая каша. При необходимости добавьте еще молока. Не размешивайте смесь слишком сильно!
    4. Переложите тесто в форму для хлеба, слегка смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. По желанию, посыпьте верх горстью крупных овсяных хлопьев.
    5. Выпекайте при 190°С 20 мин., затем еще примерно 60-70 мин при 170°С. Хлеб должен хорошо подрумяниться, а при постукивании по дну выпеченной буханки должен раздаваться глухой звук. Перед подачей полностью остудите готовый хлеб.


     
    Euqgeoufk нравится это.
  2. aoerqts

    aoerqts Member

    @m_nastasya, рецепт русско-ирландского бездрожжевого хлеба с семечками ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    booui нравится это.
  3. mirzaeva80

    mirzaeva80 Мирзаева Кристина

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    r_masha и Heqwpuob нравится это.
  4. yasyat

    yasyat Толокнова Яся

    Русско-ирландский бездрожжевой хлеб с семечками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Qvejsyael, Mleudsegb, Ecqophxok и ещё 1-му нравится это.
  5. Oeuueoea

    Oeuueoea Кадникова Олеся

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Я_Сирман и Voweoouh нравится это.
  6. Afeoegcs

    Afeoegcs Ядошливая Таня

    Спасибочки :)
     
    Тата_Н и Коптелова Л нравится это.