Русско-ирландский бездрожжевой хлеб с семечками

Весь процесс подготовки к выпеканию такого хлеба занимает не более 10 минут, а сам хлеб печется в духовке чуть более часа. Он идеально подходит для традиционного ирландского паштета из копченой скумбрии.

Непростой рецепт русско-ирландского бездрожжевого хлеба с семечками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• 200 г пшеничной муки высшего сорта (содержание белка не более 8%)
• 200 г цельнозерновой муки грубого помола
• 150 г ржаной муки
• 50 г овсяных отрубей
• 25 г пшеничных отрубей (с зародышами)
• 750-900 мл молока
• 140-200 г разных семечек и семян (мак, тыквенные, кунжут, подсолнечные, льняные), заранее обжаренных
• 1 ст. л. черной патоки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• растительное масло для смазывания формы
• овсяные хлопья для украшения

Пошаговое приготовление

1. В большой миске смешайте три вида муки, овсяные и пшеничные отруби.
2. Слегка подогрейте 750 мл молока, добавьте патоку и размешайте, чтобы патока полностью растворилась.
3. Влейте молоко в смесь муки и отрубей и размешайте. По консистенции должна получиться густая каша. При необходимости добавьте еще молока. Не размешивайте смесь слишком сильно!
4. Переложите тесто в форму для хлеба, слегка смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. По желанию, посыпьте верх горстью крупных овсяных хлопьев.
5. Выпекайте при 190°С 20 мин., затем еще примерно 60-70 мин при 170°С. Хлеб должен хорошо подрумяниться, а при постукивании по дну выпеченной буханки должен раздаваться глухой звук. Перед подачей полностью остудите готовый хлеб.

 

@m_nastasya, рецепт русско-ирландского бездрожжевого хлеба с семечками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Русско-ирландский бездрожжевой хлеб с семечками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Спасибочки