Лапша с белым соусом из моллюсков

Рецепт приготовления итальянской лапши с соусом из моллюсков, белого вина и лука.

Количество порций: 4

Несложный рецепт лапши с белым соусом из моллюсков итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• соль — - По вкусу
• лапши лингвине — 360 Грамм
• оливкового масла — 3 Ст. ложки
• луковица — 1 Штука
• зубчика чеснока — 4 Штуки
• красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• сухого белого вина — 3/3, Стакана
• моллюсков — 900 Грамм
• масла — 2 Ст. ложки
• свежей петрушки — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой отварить лапшу на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции. Отложить в сторону 1/1, чашки жидкости, оставшейся после варки. Слить воду с лапши, отложить в сторону.
2. Пока лапша готовится, нагреть масло в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и красный перец. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, от 5 до 7 минут. Добавить вино и довести до кипения, варить, помешивая, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 2 минут.
3. Добавить моллюсков, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, помешивая иногда, от 3 до 5 минут. Добавить лапшу и продолжать варить готовности лапши, около 2 минут. Снять с огня, добавить масло и петрушку. Добавить немного зарезервированной, если это необходимо, приправить солью и подавать.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант лапши с белым соусом из моллюсков

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Рецепт лапши с белым соусом из моллюсков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо