Кукурузные лепешки мчади

Национальная кухня:
  1. АлександраЧ

    АлександраЧ Чапарина

    Простой рецепт кукурузных лепешек мчади грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 38 килокалорий.


    Кукурузные лепешки мчади
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 38 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на шесть порций

    • 2 стакана белой (!) кукурузной муки (желтая мелкая крупа для поленты не подойдет)
    • 0,5–1 стакан молока
    • 30 г сливочного масла
    • растительное масло
    • 0,5 ч. л. сахара
    • щепотка соли

    Пошаговое приготовление

    1. Доведите масло до комнатной температуры. Немного подогрейте молоко. Насыпьте в миску кукурузную муку. Налейте полстакана теплой воды, смешанной с половиной стакана молока, добавьте сахар, соль и размягченное сливочное масло.
    2. Тщательно вымесите руками однородное тесто, которое легко скатывается в единый ком: оно должно быть чуть влажным, иначе потрескается при жарении.
    3. Если тесто суховатое – добавьте воды или молока и вымесите еще раз.
    4. Налейте в сковородку с толстым дном растительного масла, на небольшом огне разогрейте до белого дымка. Мокрыми руками сформируйте из теста шарики. Затем слегка расплющите их, чтобы получились толстенькие лепешки.
    5. Тщательно подровняйте у каждой лепешки края, осторожно выложите в горячее масло. Дождитесь, пока лепешки подрумянятся с одной стороны, переверните, накройте крышкой, дайте поджариться с другой стороны.
    6. Выложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.


     
  2. Oohuhiq

    Oohuhiq Аня

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    iotcoi нравится это.