Печенье Миндалинка

Непростой рецепт печенья Миндалинка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 500 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 яйцо
• 95 гр белого шоколада
• 100 мл сахара
• 150 мл ликера «амаретто»
• 1/1, от 200 мл миндаля
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 200 мл сахара
• 2/2, от 200 мл миндаля
• 3 ст. л. ликера «амаретто»
• ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 1 взбитый белок

Пошаговое приготовление

1. Миндаль залить кипятком на 5-8 минут, откинуть на сито, очистить и подсушить в СВЧ/духовке 1 минуту, до легкого миндального запаха. 1/1, смолоть в муку.
2. На рабочую поверхность просеять горкой муку, миндальную муку и разрыхлитель. Положить вокруг порезанное холодное масло и перетереть руками в крошку.
3. В ковшике подогреть амаретто и растопить в нем поломанный шоколад, добавить сахар, перемешать и остудить. Вбить в смесь яйцо и ввести все в масляно - мучную крошку. Замесить гладкое тесто, обернуть пленкой и убрать в холод на 10 минут.
4. Оставшийся миндаль измельчить. Вскипятить 100 мл воды с сахаром, довести до кипения, всыпать миндаль и варить 3 минуты. Остудить.
5. Тесто разделить на части. Каждую часть раскатывать в тонкий пласт (3 мм) и вырезать фигурки. В половине вырезанных фигурок вырезать формой середину. Соединить фигурки с помощью взбитого белка так, чтобы «дырявая» была сверху целой. В «дырочку» печенья выкладывать по ч. л. миндальной смеси. Смазать верх взбитым белком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 10 минут до румяности.
6. С НОВЫМ ГОДОМ!

Вот такие печенья я выпекала для подарков!!! Извините за качество фото, времени было в обрез)))

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на печенье миндалинка (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

@Ажинова Т, рецепт печенья миндалинка ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печенье миндалинка зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

@Ажинова Т, спасибо за рецепт! Очень люблю печенье миндалинка!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печенье миндалинка - очень вкусно!!!