Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч.л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.В мисочке взбить до лёгкой пены яйцо, ввести 90 г сахара, растительное масло и молоко - хорошо перемешать (слегка взбить).Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности... не надо усердствовать - никакого фанатизма.Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.В идеале варенье из чёрной смородины, но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом.Использовала ананасовое собственного приготовления.И заполняем формочки так:- по 1 с.т. теста в каждую формочку;- по 1 ч.л. варенья на тесто;- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч.л.) смешать и посыпать смесью маффины.Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки...Всё - готово! очень вкусно!!!Простой рецепт бЕРЛИНСКИХ маффинов Столичных штучки немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 234 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 234 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМука пшеничная - 240 гКорица (молотая) - 1,5 ч. л.Порошок для выпечки - 1 п.Яйцо (среднее) - 1 шт.Сахар - 130 гРастительное масло - 80 млМолоко (нормальной жирности) - 260 млВаренье (в идеале из чёрной смородины) - 4 ст. л.Формочки для маффинов (у меня бумажные) - 12 шт.Пошаговое приготовлениеПростой, очень простой рецепт. до невозможности просто, быстро и легко. но до того вкууууусноооооооо! Нежные, воздушные и ароматные маффины! От души рекомендую - не пожалеете! Джентльменский набор продуктов. скраешку виден кувертюр и посыпка. - это как «резерв» оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже.Сухие сыпучие продукты - муку, 1/1, ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать. Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины. Хи - хи. вот такая мстя.В мисочке взбить до лёгкой пены яйцо, ввести 90 г сахара, растительное масло и молоко - хорошо перемешать (слегка взбить).Сухую смесь ввести в яично - масляно - молочную и перемешать лишь до однородности. не надо усердствовать - никакого фанатизма.Печь греем до 180°, готовим формочки. открываем баночку с вареньем. В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам - с. я даже листья чёрной смородины люблю нюхать. ), но не было дома, а в магазин уже. ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления. И заполняем формочки так: - по 1 с. т. теста в каждую формочку; - по 1 ч. л. варенья на тесто; - остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов! Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л. ) смешать и посыпать смесью маффины.Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы. ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки. Всё - готово! очень вкусно!!!А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно - то вместо сахарно - коричной посыпки можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими - нить гламурненькими «выкрутасами». - или посыпать сахарной подрой. - или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие.А мне понравились эти сахарно - корично - карамельные трещинки на маффиных. и серединка «варенневая». Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д. ) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д. ) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик берлинских маффинов столичных штучки. ТасяД, спасибо!!!
