Несложный рецепт армянской пиццы (Ламаджо) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 983 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 983 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на шесть порцийПшеничная мука 5 стакановСода ½ чайной ложкиБаранина 1 кгРепчатый лук 4 гЧеснок 6 зубчиковПетрушка по вкусуТоматная паста 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуМолотый красный перец по вкусуСоль по вкусуМацони ½ лПошаговое приготовлениеДля теста в мацун всыпать соду, перемешать до образования пены, добавить соль, постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пленкой и оставить в покое, пока готовится начинка.Для начинки мясо с луком, чесноком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень, перцы, соль, томатную пасту и по чуть - чуть добавляя воду, вымесить.Разогреть духовку до 200–220 градусов.Из теста сделать шарики размером с теннисный мячик, затем каждый кусок тонко раскатывать, переложить на противень, смазать фаршем и выпекать 10 минут, пока не порозовеет низ теста.Сложить лепешки мясной стороной друг к другу.Баранину я беру жирную. Если нет мацуна (мацони), то можно заменить его кефиром или сметаной.
