МАКДУС (солененькие и остренькие баклажаньчики)

Простой рецепт мАКДУСА (солененькие и остренькие баклажаньчики) иракской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Иракская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• 1 кг маленьких баклажан
• 0,5 кг жгучего красного перца
• 0,5 кг грецких орехов
• 1 головка чеснока
• 1 литр оливкового масла
• соль

Пошаговое приготовление

1. Баклажаньчики моем, отрывая хвостики. Разрезаем вдоль (пополам, но не до конца). Ставим кастрюлю с водой на огонь и кипятим воду, не выключая огня, выкладываем в кастрюлю подготовленные баклажаньчики. Варим до полу готовности и выкладываем в сотейник. Обильно солим снаружи и внутри, опять выкладываем в сотейник и ставим под гнет, для удаления лишней жидкости.
2. Пока баклажаньчики оттекают, готовим начинку: жгучий перец пропустить через мясорубку, а грецкие орехи крупно порубить, чеснок раздавить в чеснокодавке. Все смешать.
3. Берем подготовленные баклажанчики, начиняем и укладываем в банки. Прежде чем залить баклажаньчики маслом, еще раз сливаем с них лишнюю жидкость (перевернув банки к веху дном ), заливаем горячим оливковым маслом. Укупориваем пластиковыми крышками, даем остыть, и ставим в прохладное место.
4. Через две недели можно кушать.
5. Приятного аппетита!

Кушаю с пресным сыром, теплым домашним хлебом, очень вкусно! Попробуйте. НЕ для оценки.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

За рецепт спасибо

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить макдус (солененькие и остренькие баклажаньчики),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!