Очень простой рецепт хлеба с чесноком, помидорами, базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 минут. Содержит всего 121 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 минутКоличество калории: 121 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииДля теста:500 гр. пшеничной муки, 20 гр. манной крупы, 15 гр. св. дрожжей, 10 гр. соли, 50 гр. оливкового масла первого холодного отжима, 320 гр. воды.Для начинки:100 гр. вяленных помидоров, 10 зубчиков чеснока (в оригинале 20 шт. ), большой пучёк базилика (листьев)Пошаговое приготовлениеСмешайте муку, манку, кончиками пальцев вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавте масло, соль, воду. Замесите тесто. Я это сделала в хлебопечке в программе для глютена. Готовое тесто выложить в миску, предварительно присыпав, дно мукой. Миску накрыть салфеткой и поставте в тёплое место для расстойки.Когда тесто увеличится вдвое, можно приступать к следующему этапу. Тесто выложить на присыпанную мукой доску. Кончиками пальцев расправить тесто (не растягивать)в прямоугольную форму, приблизительно 25 на 35 см.На тесто выложим поочереди вяленные помидоры (немного придавив их в тесто), чеснок, крупно нарезанный базилик. Получится красочная цветная палитра. Вяленые помидоры можно приготовить самим, что я и сделала. В книге у Ришара Бертине есть рецепт как их приготовить в домашнейй духовке, но не буду повторяться, так как нашла схожий рецепт тут:Теперь нужно левую 1/1, теста сложить к середине, а сверху накрыть оставшуюся треть теста. Получится более узкий прямоугольник. Свободные края прямоугольника залепите.Теперь прямоугольник делим ножом на три равные части. Средний кусочек, тот что посередине, края залепить только с одной стороны.На противень, предварительно смазанный маслом, выложить все три куска будущего хлеба открытой стороной вверх, чтобы были видны помидоры и зелень. Получаться три как бы «лодочки». Накройте их полотенцем и поставьте на 30-40 мин. в тёплое место.Хлеб ставим в духовку, разогретую до 220 гр. Стенки духовки нужно сбрызнуть из пульвиризатора водой. Хлеб печётся 20-25 мин. до золотистового цвета.Готовый хлеб выкладываем остывать на решётку. А пока он ещё не остыл, нужно смазать оливковым маслом.В кулинарии я не новичёк, но всё равно волнуюсь. Это моё первое «выступление». Поэтому не судите строго.
