Тот, кому нужен соус для подливки, жульена или начинки, может воспользоваться данным рецептом. Если кто не знает, как приготовить соус для макарон, тогда пусть быстренько записывает рецепт. Если у вас есть большое желание немного поэкспериментировать с вашими кулинарными возможностями, тогда рецепт грибного соуса для макарон – это именно то, что вам так нужно. Благодаря такому приготовлению вы сможете сделать любой салат или другое блюдо более оригинальным, изысканным, неповторимым. Готовить соус не так сложно, поэтому стоит приступать незамедлительно.Количество порций: 2-3Непростой рецепт соуса для макарон европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Соусы, Грибной соусОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийГрибы «баранья голова» — 400 ГраммЛук репчатый — 0,5 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаМасло сливочное — 100 ЗубчиковСоль — По вкусуПерец черный — По вкусуПриправа грибная — 0,5 Чайных ложкиМука — 1 Ст. ложкаСметана — 4 Ст. ложкиСыр твердый — 100 ГраммЗелень укропа — 1 Ст. ложкаМакароны — 400 ГраммПошаговое приготовлениеДля приготовления грибного соуса грибы при необходимости измельчайте, промывайте обычной водой, варите в кипятке около пятнадцати минут, после чего смело откидывайте на дуршлаг. Возьмите большую луковицу и порежьте ее на небольшие кусочки. Для макарон поставьте на плиту кастрюлю с водой. Отварите согласно инструкции, которая указана на упаковке.Разогрейте масло на сковороде и добавьте туда лук и чеснок, грибы, хорошенько прожаривайте около 15 минут. Если видите, что грибы начинают впитывать много масла и прижариваются, значит посолите их, поперчите, добавьте приправ и муку.На следующем этапе вам необходимо добавить сметану, хорошенько все перемешать и потушить около 3-5 минут. Добавьте в эту смесь тертый сыр и укроп. Огонь выключите, но все же не бросайте помешивать соус до тех пор, пока сыр не растворится полностью. После этого соус будет готов.Выложите на тарелку отваренные макаронные изделия, сверху посыпьте соусом, можно добавить немного перца.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус для макарон (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
