Грибы в кисло-сладком маринаде

Несложный рецепт грибов в кисло-сладком маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Грибы

Ингредиенты на семь порций

• грибы 1 кг
• заливка 250-300 г
• Для заливки:
• вода 1 л
• сахар 35 г
• соль 30-35 г
• лавровый лист 5-6 шт.
• перец чёрный горький 10-12 шт.
• гвоздика 5-6 шт.
• эссенция уксусная 20-25 г
• или уксус 9-10% - ный 250 г

Пошаговое приготовление

1. Грибы (после чистки и мойки) отварите в соотношении 1:1 в подсоленной воде (4-5% поваренной соли), уложите в банки и добавьте на 1 кг грибов 250-300 г заливки.
2. Для заливки на 1 л воды возьмите 35 г сахара, 30-35 г соли и пряности.
3. После варки добавьте 20-25 г уксусной эссенции или 250 г 9-10% - ного уксуса (количество воды для варки — 0,75 л). Далее строго соблюдайте следующий порядок: в прогретую горячей водой банку поместите горячую заливку (примерно 25% ее емкости), затем быстро переложите шумовкой или дырчатой ложкой из кипящей воды отваренные грибы, заполняя остальные 75% емкости банки, а также добавьте часть пряностей.
4. Банки накройте прокипяченными крышками, поставьте в бачок с горячей водой и прогревайте при слабом кипении воды: пол - литровые — 20 мин, литровые — 25 мин.
5. Укупорьте и охладите.
6. Используйте все виды съедобных грибов.

 

@Берёзина Т, отличный рецепт грибов в кисло-сладком маринаде
спасибо за идейку

 

Я с дочкой делаем грибы в кисло-сладком маринаде. Довольно вкусно выходит

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о грибах в кисло-сладком маринаде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!