Сложный рецепт гурьевских блинов с шоколадным соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций1 стакан=250 мл1 стакан кефира1 стакан молока или воды1 стакан муки2 крупных яйца, разделить на желтки и белкищепотка соли1 ст л сахара1 ч л разрыхлителя или 1/1, ч л соды3-4 ст л растительного масла ИдеалДля соуса3 ст л (без горки) какао хорошего качества (это важно!!!)1 ст л растительного масла IDEAL1 ст л сливочного масла90 мл сахара50 мл кипяченой воды или апельсинового сока1 ст л ледяной воды или кубик льдаПошаговое приготовлениеСоусВсыпать в соусник какао, добавить воду и поставить на огонь, мешая до полного растворения какао, всыпать сахара, оба вида масла, мешая, довести до кипения и варить 5 минутСнять с огня и влить ледяную воду, перемешать (я вливала ледяной апельсиновый сок)БлиныЖелтки растереть с солью и сахаромМуку просеять, добавить содуСоединить муку с кефиром и молоком, хорошо перемешатьВлить в желтки мучную смесь, перемешать хорошо, комочки не допустимы!Взбить белки и ввести аккуратно, мешая снизу - вверхВ последнюю очередь влить растительное масло, перемешатьвыпекать блины с двух сторонЭто единственные блины, у который всегда, сколько бы я не делала, первый блин - комом))))Складываем блины стопочкойПодаем блины с шоколадным соусом и наслаждаемся!P. S Важен кефир - вернее какой он по густоте - надо оооочень жидкий кефирчик, поэтому, если он жидкий - брать 2 стакана кефира, без воды или молока. Блины очень нежные, лучше выпекать на небольшой сковородеОдни из самых любимых блинов - нежные, тонкие, практически таят во рту, а шоколадный соус как нельзя лучше дополняет вкус блинов - сливочно-шоколадная нежность! Попробуйте!
