Индюшатина по-средиземноморски

Несложный рецепт индюшатины по-средиземноморски средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 700 г мяса с индюшиного бедра
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 сладкая паприка
• 2 больших помидора
• 1 баклажан
• 250 мл красного сухого вина
• По 1/1, чайной ложки сухих трав – тимьяна, розмарина и базилика
• Соль, свежемолотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать кусочками примерно 4 х4, в общем, не очень мелко.
2. Лук и чеснок нарезать мелко, а остальные овощи соразмерно кусочкам мяса, опять же не очень мелко.
3. Обжарить мясо на оливковом масле на сильно разогретой сковороде со всех сторон до румяности и переложить в кастрюлю, где мясо будет тушиться, мясо поперчить посолить, и добавить сухие травы.
4. На оставшемся в сковороде жире обжарить слегка сначала лук с чесноком, а затем и остальные овощи. Все переложить в кастрюлю, смешать с мясом, залить вином, накрыть крышкой, поставить в духовку (150°C) и тушить 1 час. В процессе тушения содержимое кастрюли аккуратно перемешать.
5. Подавать мясо горячим с белым хлебом.
6. Приятного аппетита!

 

Индюшатина по-средиземноморски для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю индюшатину по-средиземноморски!!!!