Сложный рецепт пирожного «Нежность в шоколаде» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийКорж:Яйца – 3 штСахар – 2 ст. ложкиМед жидкий – 2 ст. ложкиМасло растительное – 2 ст. ложкиКакао – 4 ст. ложкиМука – 4 ст. ложкиСода – 1 чайная ложка под ножЛимонный сок – 1 ст. ложкаКедровые орехи – 1 горстьДля крема:Сливочное масло – 100 гЗефирный десерт клубничный – 170 гКарамельный топпинг – 3 ст. ложкиГлазурь:Сметана – 4 ст. ложкиСахар – 3 ст. ложкиКакао – 4 ст. ложкиМасло сливочное – 30 гПошаговое приготовлениеНежное пирожное к чашечке крепкого черного кофе «Черная карта», сваренного по вашему вкусу – просто чудесно!Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить мед, затем масло.Снизив скорость миксера до минимума, понемногу всыпать просеянную смесь муки и какао.Вымешать до гладкости. Добавить горсть орешков и погашенную лимонным соком соду. Еще раз легко перемешать.Вылить в прямоугольную форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до сухой лучинки. Готовый корж остудить на решетке полностью, затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.Отлежавшийся корж станет мягким и нежным. Разрезать его на 2-3 пласта аккуратно. Смазать коржи сверху тонким слоем карамельного топинга.Для крема взбить размягченное масло добела, затем частями добавить мягкий зефирный крем, продолжая взбивать. Если нет мягкого зефира, можно обычный разрезать пополам и подогреть немного в микроволновке. Размягчившийся зефир сразу же теплым взбить с маслом. Намазать коржи кремом и сложить друг на друга. Убрать в морозилку, пока варится глазурь.Для глазури смешать в кастрюльке с толстым дном сметану, сахар и какао и проварить до загустения на небольшом огне, помешивая. Снять с огня и вмешать масло.Остудить глазурь до теплого состояния и вылить на охлажденный корж, давая свободно растечься. Не следует размазывать глазурь, надо наклонять корж, добиваясь равномерного покрытия.Охладить торт с полчаса в холодильнике и нарезать на небольшие пирожные. Подавать с крепким свежесваренным кофе «Черная карта».Очень насыщенное и нежное пирожное, с глубоким шоколадным вкусом с тонкими оттенками клубники и карамели, под толстым слоем шоколадной глазури. Кедровые орешки и небольшая медовая нотка делают вкус еще более интересным. Истинное наслаждение вкусами и контрастами – кусочек холодной нежности в шоколаде запить глотком обжигающе горячего кофе «Черная карта», крепкого, как настоящая любовь! Под такое блаженство хотелось не столько помечтать, сколько сказать судьбе спасибо за все. И просто понадеяться, что и дальше все будет хорошо!
