Над названием долго не мудрила: ясно, можно было как-то тоскливо и скушно назвать, мол, маффины закусочные рыбные... тоска! А так всем ясно, туточки разгул рыболюбов и, те, кто рыбку и рыбоподобные продукты не любит, то лучше и не смотреть рецептик, потому как только рыба, одна рыба и ничего кроме рыбы!А я люблю - во всех её видах и проявлениях, вот на Новый год и приготовила эдакое рыбное блюдо, исходя из наличия продуктов, а наличие было таково - список оглашён выше!Итак, берём икру и протираем её через сито (муторное дело!) так, чтобы все плёночки отделить.Кусочек сёмги режем маленькими кубиками, но не всмятку, а именно чтоб кусочки присутствовали.Икру солёной сельди или филе тоже порезать кусочками.Поперчить и подсыпать муку с содой.Белки взбиваем в пену то бишь круто, как для бисквита.Вмешиваем в икорно-рыбную массу как в бисквит: 1/3 массы вмешать интенсивно, а 2/3 лёгкими движениями сверху-вниз.Печь у вас разогрета до 170°, формочки смазаны жиром - у меня есть для маффинов, но я почему-то захотела использовать эти (продолжая тему блога о посуде - это интересные формочки - фарфоровые, но в них можно запекать в печке, не поверите! ещё ГДР-овских времён! у них так и написано взаду Made in DDR). Заполняем их массой на 2/3 объёма.Запекаем до готовности.Причём лучше чуток передержать, чем недодержать, пропекаются довольно долго. Проверьте лучинкой!Я собиралась к ним ещё соус подать (сметану смешать с укропом и лимонным соком), но едоки рыли землю копытом - руки не дошли.Съели и так! Я обычно пеку из икры просто оладьи, а тут на творчество потянуло!Вкус явно рыбный, кто любит такое - пробуйте! А у нас половина населения в семье рыбу любит, а половина любит её ловить, только в Германии это с такими заморочками!!! Первое, чтоб можно было ловить рыбу, надо сдать экзамен, ну, как на права вождения автомобилем! И все рыбные болезни надо знать при этом!Второе, ловить можно в строго дозволенных местах!И третье - ща помрёте со смеху! есть пруды, где рыбу разводят, туды приезжают жаждущие её половить, ПЛАТЯТ за это деньги! если поймают, то ПЛАТЯТ за рыбу деньги - и уезжают счастливыми!Поэтомуя ловлю в магазине! А вспоминается мне в Совке... да, ладно, не буду! я уже рассказывала, как на Припяти рыбу ловили! Да уж...А вот ещё когда мама моя с отчимом в период разгула перестройки купили дачу в деревне Волна, и домик их стоял на берегу реки Волна, мы приезжали к ним на уикэнд. Ну и само собой рыбу ловить - в лодочку грузятся 2 мужика с удочками и доча (ей тогда 10 лет было, но задатки крепкого мужского характера пробивались уже тогда!) - дитю ломали ветку, привязывали леску с крючком, абы не плакала!Как вы думаете, кто каждую минуту таскал по рыбёшке? и у кого она была самая крупная? Ясный перец - у дочи! Возращались - мужики хмурые, тоску залить надо было стопариком, а доча, сияющая, в лучах триумфа, не устерегла рыбинку, кошка стащила (тож штучка была - всех мышей в округе за ночь переловит, придёт, а мама беспокоится: никак снова котята будут? глянь, а к вечеру снова как лезвие ножа - мышей значицца переварила уже!) дитё в расстроенных чувствах... мы говорим, оставь! рыбы достаточно, да и покусала она её! Ан нет, догнала и отобрала. Пришлось тайком кошке отдать, той ночью мыши танцевали на столе!Вот, кто рыбу любит?Простой рецепт закусочных маффинов для рыболовов и рыболюбов Посторонним вход...! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийИкра карпа - 300-350 гСёмга малосольная (подкопченая) - 150 гИкра сельди - от одной селёдки, при отсутствии таковой можно взять 1 филе сельди малосольнойПерец - по вкусуМука - 2 ст. л. с горкойЩепотка пищевой соды2-3 белкаРастительное масло - для смазки формочекПошаговое приготовлениеИтак, берём икру и протираем её через сито (муторное дело!) так, чтобы все плёночки отделить.Кусочек сёмги режем маленькими кубиками, но не всмятку, а именно чтоб кусочки «присутствовали». Икру солёной сельди или филе тоже порезать кусочками.Поперчить и подсыпать муку с содой.Перемешать.Белки взбиваем в пену то бишь круто, как для бисквита.Вмешиваем в икорно - рыбную массу как в бисквит: 1/1, массы вмешать интенсивно, а 2/2, лёгкими движениями сверху - вниз.Печь у вас разогрета до 170°, формочки смазаны жиром. Заполняем их массой на 2/2, объёма.Запекаем до готовности.Причём лучше чуток передержать, чем недодержать, пропекаются довольно долго.Проверьте лучинкой!Я собиралась к ним ещё соус подать (сметану смешать с укропом и лимонным соком), но едоки рыли землю копытом - руки не дошли.Съели и так! Я обычно пеку из икры просто оладьи, а тут на творчество потянуло!Вкус явно рыбный, кто любит такое - пробуйте!
Какой замечательный рецепт закусочных маффинов для рыболовов и рыболюбов посторонним вход...! - яркий, красочный и аппетитный!
Мой самый любимый рецепт закусочных маффинов для рыболовов и рыболюбов посторонним вход...!!!! Я тоже так готовлю!
