Непростой рецепт дипа Капоната из запеченных перцев и баклажана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на десять порцийпетрушка нарубленная – 3 ст. л.каперсы – 2 ст. л.орешки кедровые – 2 ст. л.паста томатная – 2 ст. л.чили (хлопья) – 1 щепоткауксус винный красный – 1/1, - 1 ст. л.соль – по вкусуперец болгарский – по вкусубаклажан крупный – 1 шт. (700-800 г)лук репчатый крупный – 1 шт.чеснок – 3 зубчикаперец болгарский красный – 2 шт.сок лимонный – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПерцы обуглить под грилем или на газовой конфорке. Сложить в пакет и туго завязать. Оставить до полного остывания.Баклажан надколоть в нескольких местах вилкой, смазать маслом кожуру и положить в разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Иcпеченный баклажан остудить.Мелко нарезать лук и чеснок.Обжарить в 1 ст. л. масла лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, чили. Снять с огня.Баклажан и перцы очистить от кожуры, у перцев удалить семена. Овощи поместить в фудпроцессор и пульсировать до состояния мелких кусочков, но не каши. Переложить массу в глубокую тарелку, добавить обжаренный лук, нарубленную петрушку, каперсы, томатную пасту, лимонный сок, уксус и орешки. Все хорошо перемешать. Добавить по вкусу соль и перец.
готовила дипа капоната из запеченных перцев и баклажана много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Дип Капоната из запеченных перцев и баклажана по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
