Турецкая пицца "Лахмакун

Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.

Количество порций: 10

Сложный рецепт турецкой пиццы "Лахмакун" турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на десять порций

• сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста)
• сахар — 0,5 Чайных ложки
• теплая вода — 1 1/1, Стакана
• мука — 4,5 Стакана
• масло — 1 Ст. ложка
• бараний фарш — 350 Грамм (ингредиенты для начинки)
• луковица — 1 Штука
• чеснок — 3 Зубчика
• масло — 2 Ст. ложки
• петрушка — 1,5 Стакана
• мята — 1 Стакан
• помидор — 1 Штука
• чили перец — 1 Чайная ложка
• халапеньо — 1 Штука
• черный перец — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• лимон — 1 Штука (сок)

Пошаговое приготовление

1. В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/1, стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут.
2. В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи.
3. Замесите мягкое, упругое тесто. Добавьте еще муки или воды если это будет необходимо.
4. Слегка смажьте тесто маслом. Положите тесто в кастрюлю и накройте крышкой, обложите кастрюлю полотенцами и дайте постоять в течении 1 часа.
5. Когда тесто поднимется, разрежьте его на 10 одинаковых кусочков, на заранее присыпанной мукой поверхности.
6. Скатайте каждый кусочек в круг и накройте салфеткой, пока мы готовим начинку для пиццы.
7. Хорошенько промойте и нарежьте зелень.
8. Нарежьте лук и чеснок на небольшие куски. Затем, взбейте все это в блендере (в кашу).
9. Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Обжарьте луково - чесночную смесь в течении 1 минуты. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2 минут.
10. Очистите помидор от кожуры и мелко нашинкуйте.
11. Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте перец чили, соль, лимонный сок, перец, нарезанный перец халапеньо. Еще раз хорошенько перемешать.
12. Раскатать тесто в лепешки не более 5-8 мм.
13. Смажьте поверхность лепешки маслом.
14. Поместить лепешку на противень покрытый листом для выпечки. Равномерно распределите начинку по поверхности каждой лепешки.
15. Нагреть духовку до 420 F. Выпекать до готовности.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото турецкой пиццы "лахмакун очень аппетитно выглядит!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Мы тоже недавно первый раз делали турецкую пиццу "лахмакун. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.