Сложный рецепт булочек повышенной калорийности по ГОСТУ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 минут. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 минутКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийМука пшеничная - 250 гр/ 250 грДрожжи прессованные (свежие) - 15 гр/ 15 гр (я брала сухие активные поэтому количество уменьшила в 2 раза)Соль поваренная пищевая - 5 грСахар - песок - 125 грМасло коровье сливочное несоленое - 90 грМолоко коровье пастеризованное с содержанием жира не менее 3,2% - 100 грВода - 30 гр/ 34 грЯйцо куриное в тесто - 75 грЯйцо куриное на обмазку - 25 грВанилин - 0,2 гр (брала сахар с бурбонской ванилью, в общий вес сахара)Орехи дробленые для обсыпки - 10 грИзюм - 150 грПродолжительность брожения 240.300 мин/ 80.120 минВремя расстойки 80.100 минТемпература духовки +180.220 ЦВремя выпечки 25.35 минВес булочки 100 грОпараТестоПошаговое приготовлениеВ принципе рецепт, простой, т. к. у меня сухие актвиные дрожжи делала безопарным способом. .. (кто хочет с опарой пожалуйста, одна звездочка все продукты на опару, две все что добавляется после).Муку просеять, в смеси воды и молока растворить сахар, соль и дрожжи. В муку добавить яйца, растопленное сливочное масло, молочно - дрожжевую смесь, вымытый изюм. Все!Вымесить гладкое тесто, оно будет нежное, но нелипкое. Расстоять в теплом месте, до увеличения обьема в 2-2, 5 раза. Сформировать булочки. . вес каждой по 100 г. . положить в форму, так чтобы между булочками было расстояние для того чтобы они не слились, лучше выпекать на противне! ( у меня не большая форма, поэтому сделала в виде ромашки). Дать подойти. Смазать яйцом, обсыпать орехами. и в духовку. .25-30 минут и нежные ароматные булочки - готовы!Приятного аппетита!irisli... я помню про помадку сливочную... . . я ее нашла... постараюсь, сделать!
Отличный вариант приготовления булочек повышенной калорийности по госту. Обязательно воспользуешься рецептом!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать булочки повышенной калорийности по госту, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
УРА!!! Свершилось! Я сделала булочки повышенной калорийности по госту! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
