Простой рецепт творожных кексиков с малиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийТворог полужирный 500 г.Куриное яйцо 3 шт.Манная крупа 5 ст. ложкСметана 15% жирности 3 ст. ложкСахар 5 ст. ложкСахар ванильный 1 упак.Малиновый джем 4 ст. ложкРастительное масло 2 ст. ложкРазрыхлитель теста 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеДанные кексики с секретом. При раскусывании отчетливо слышен вкус малинового джема. За время выпекания из густого джема он превратиться в более жидкий соус и будет такой вкусный! Мой джем домашний, из перетертой на сито малины. Косточек в нем нет. Ваш может быть домашний или покупной, единственное условие - при наличии косточек, перетрите джем на сито. Итак, в единую миску вбить яйца, всыпать сахар. Взбейте сахар с яйцами до пышной пены. Масса должна увеличиться втрое.Теперь введите в тесто сметану и творог и 1 ч. ложку разрыхлителя. Мой творог покупной, но он скорее похож на сырковую массу. Если ваш творог зернистый, перетрите его на сито или воспользуйтесь услугами блендера. Взбейте все тесто до однородности.Теперь в тесто добавьте ванилин, манную крупу. Замесите тесто. Использование техники тут уже не понадобится. Все легко смешается венчиком или вилкой.Формочки для выпечки смазать растительным маслом. Присыпать манкой. В каждую формочку выложить чайную ложку теста (с небольшой горкой). Разровнять по дну формочки, сделав углубление в центре так, чтоб не видно было дна формы. Другими словами сквозь тесто формочка просматриваться не должна. В углубление выложите чайную ложку джема. Снова наберите из миски теста и закройте джем шапочкой из теста. Пальцами придайте тесту форму, равномерно распределив его по всей форме. Джема видно не должно быть. Первая формочка уже наполнена и закрыта, а вторая только наполнена. Это для удобства пояснения.Сформированные кексики поставить на противень. Разогреть духовку до 170 градусов и выпечь кексики при 170 градусах до готовности.Готовые кексы остудить в форме. Они легко вынимаются. Вынуть кексы из форм. Выложить на блюдо и подать к столу. Кексы очень вкусные. Чем - то напоминают чизкейк, но внутри себя содержат маленький малиновый секрет. Малиновый джем и творожное тесто очень вкусно сочетаются. Для сладкоежек кексы можно посыпать сахарной пудрой. Малиновый джем можно заменить на любой другой по вашему вкусу или на вареную сгущенку.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на творожных кексиков с малиной (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
