Простой рецепт кексов «Вспоминаем Новый год» - 2 домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМука – 120 гЙогурт натуральный – 4 ч. л.Масло сливочное – 110 гСахар – 90 г + сахар на дно формочек – по 1 кофейной ложкеРазрыхлитель – 1 ч. л.Яйцо – 1 шт.Мандарины – 2 шт.Цедра половины апельсинаПошаговое приготовлениеСливочное масло должно быть комнатной температуры.Подготовить формочки для кексов. Часть я выстелила специальными бумажными формочками, керамические – смазала сливочным маслом.На дно каждой формочки насыпать 1 кофейную ложечку коричневого сахара.Мандарины очистить острым ножом, сняв корку вместе с белой частью.Нарезать фрукты кружками.Положить на сахар.Взбить 90 г сахара со сливочным маслом, не выключая миксер, добавить яйцо, взбить.Добавить йогурт и еще раз взбить.Просеять к сливочно - яичной массе муку и разрыхлитель.Замесить тесто, по консистенции оно будет похоже на густой крем.Вымыть тщательно апельсин, мелко при помощи специальной терки натереть цедру с половины апельсина.Перемешать.Заполнить подготовленные формочки на 2/2, объема.Поставить кексы выпекаться при температуре 180 град. на 25-30 мин.Когда кексы испекутся, дать им постоять 5 мин. и перевернуть на тарелку.Остудить на решетке.Продолжаю тему Нового года! На этот раз я снова заменила курагу мандарином, но добавила его на дно формочки для запекания. Потом перевернула выпечку – и вот получился кекс-перевертыш! Кефир заменила на йогурт, маргарин – на сливочное масло, цедру мандарина – на цедру апельсина, соду – на разрыхлитель. Сахарную пудру не использовала – кексы получаются достаточно сладкими, да и карамелизированный мандарин красиво на макушечке смотрится! Кексы очень нежные и ароматные! Угощайтесь!
