Простой рецепт рыбного бульона с пельменями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныИнгредиенты на две порциибульон 1,5 лмука 1,5 стаканаяйца 0,5 шт.вода 0,25 стаканаминтай 500 гили хек 500 глук репчатый 1 шт.масло сливочное 2 ст. ложкисоль по вкусуПошаговое приготовлениеБульон приготовить по рецепту «Рыбный бульон (прозрачный)». Муку насыпать на стол или в посуду горкой, в середине I горки сделать углубление, в которое налить воду с перемешанными в ней яйцами и солью и замесить крутое тесто.Для фарша филе рыбы без костей нарезать на кусочки и вместе с луком пропустить через мясорубку.В массу добавить воду, соль и перец и тщательно перемешать.Тесто раскатать в пласт толщиной I 1,5—2 мм, по краю его, отступая на 4—5 см, выложить шарики из приготовленного фарша на расстоянии 2—3 см один от другого.Оставленные свободными края теста приподнять и закрыть ими шарики фарша, после чего круглой выемкой вырезать пельмени.Таким же образом сформовать остальные пельмени.В кипящую подсоленную воду закладывать сырые пельмени и варить до тех пор, пока не всплывут.Готовые пельмени до подачи держать в горячем бульоне.В порционные тарелки положить готовые пельмени, налить прозрачный бульон.Можно посыпать суп мелко нарезанным укропом.
Вкуснятина, обожаю рыбный бульон с пельменями Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Чапарина В
