Сложный рецепт паприкаша с куриными фрикадельками и булочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции1 куриная грудка(курица была весом 1,600)2 ср паприки(лучше красные)1/1, стебля лука порей(больше зеленой части)6 зб чеснока250 гр сливок150 гр бульона1 ч л хмели - сунелинемного муки2 ст л сметанысоль, перец~300 гр просеянной муки~160-170 гр молока50 гр замороженного слив масла1 ч л разрыхлителяпо 1 ст л укропа, зел лука, петрушкищепоть солиПошаговое приготовлениеРубим ножом куриную грудку(или через мясорубку, с крупными дырками, а можно просто кусочками). Солим, перчим(у меня смесь перцев), добавляем 2 зб измельченного чеснока, перемешиваем, формируем небольшие фрикадельки, обваливаем в муке и слегка обжариваем их в небольшом количестве растит маслаПаприку очистить от сердцевины и порезать соломкой. Порей режем немнго наискось, удлиненными кольцами. Слегка обжариваем овощи, посыпаем их мукой(~1 ч л с горкой), добавляем сливки, сметану, бульон, хмели - сунели(по желанию), соль и перец. Перемешиваем, доводим до кипения, добавляем измельченные 4 зб чеснока и выключаемВ просеянную муку быстро трем на морковной терке замороженное масло, засыпаем измельченный лук, укроп, петрушку, разрыхлитель, соль и хорошо перемешиваем вилкой(! не руками). Добавляем молоко и опять же тщательно перемешиваем вилкой. Получается густое, липкое тесто. Хорошо присыпать поверхность стола мукой. Выкладываем наше тесто и формируем руками(сверху тоже чуть присыпать мукой) круг, толщиной около 2 см. Далее я вырезаю просто острым ножом 8 примерно одинаковых кружков - булочекВ форму(20/0, 0) выкладываем фрикадельки, заливаем овощами со сливками, сверху выкладываем будующие булочки и в духовку, 180 ~35-45 мин(у меня 45), по возможности в конце их слегка зарумяньте(с моей духовкой это невозможно).Приятного аппетита!!Не сложно, вкусно, интересно! А что еще надо Угощайтесь! Если хотите придать булочкам бОльшую пикантность-добавьте в тесто некрупно порезанный бекон. Мне с беконом даже вкуснее(а детям нет). Булочки снизу слегка пропитываются соусом, а по вкусу они что то типа сконов-мягкие такие Порея у меня оказалось маловато, добавила тонко резанный полукольцами репчатый лук. Красной паприки была только половина, добавила других цветов. Но учтите-порей и красная паприка-это то, что нужно и желательно!!
