Простой рецепт голливудского хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двадцать порцийсыр Стилтон – 100 гмука – 500 гвода холодная – 400 млбекон – 200 гсоль – 1 ч. л.дрожжи свежие – 20 гПошаговое приготовлениеНакануне вечером просеять в миску примерно 1/1, муки, влить 125 мл воды, добавить 15 г дрожжей и замесить тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.На следующий день добавить в миску оставшуюся просеянную муку, дрожжи и соль. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымешивать 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Вернуть тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.Бекон нарезать небольшими кусочками, сыр – мелкими кубиками.На сухую сковороду выложить бекон и обжарить 5 минут до хруста.Добавить бекон и сыр в тесто, вымешивать в течение 5 минут и оставить еще на 1 час.Разогреть духовку до температуры 200°C. Противень накрыть бумагой для выпечки. Разделить тесто на 3 равные части, скатать каждую часть в жгут длиной 50 см. Положить жгуты на противень параллельно друг другу и скрепить с одного конца влажными руками. Заплести жгуты в косичку и оставить еще на 1 час. Поставить в духовку на 35 минут.
