Несложный рецепт супа щавелевого на курином бульоне (мой вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 70 минутКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКурица 500-600 гЩавель 100 гЛуковица 1 шт.Морковь 1 шт.Картошка 1 шт.Кольраби 1/1, кочанчикаФенхель 50 гСпаржа 50-70 гПерец сладкий 2 шт. небольшихСольПриправыПошаговое приготовлениеВсе расчеты на кастрюлю 3 л.Курицу моем (у меня был суповой набор), кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем луковицу и варим при слабом кипении до мягкости курицы. Солим по вкусу, добавляем любимые приправы (у меня корень петрушки), вынимаем курицу и лук.Овощи и щавель моем, чистим, морковь трем на терке, щавель мелко режем, остальное как больше нравится. Добавляем картошку, морковь, кольраби. Варим при слабом кипении минут 10. Добавляем все остальное (включая мясо курицы) и варим еще 5-10 минут. Пробуем, если нужно, досаливаем. Если щавель очень кислый, добавляем немного сахару по вкусу. Выключаем, даем настояться. Подаем с вареным яйцом.Приятного аппетита!Набор овощей получился стихийно, из того, что ждало своей очереди в холодильнике. Получилась очень приятная комбинация. Если вы хотите иметь более насыщенный вкус, щавель покупайте на рынке, а не в магазине.
