Несложный рецепт мясной лепешки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порций300 гр. свинины (ошеек)300 гр. курятины (грудка)1 маленькая свекла1 луковица200 гр. сыра2 яйца4-5 ст. ложек крахмалабелый и душистый молотый перецсольрастительное маслосливочное маслоПошаговое приготовлениеСвеклу отварить или испечь в кожуре, очистить, натереть на самой мелкой терке (той, что делает кашицу).Луковицу нарезать, поджарить до светло - золотистого цвета.Сыр натереть на терке.Курятину, свинину и жареный лук перемолоть на мясорубке.Добавить в фарш, сыр и свеклу, молотый перец, яйца, соль, крахмал, тщательно перемешать до однородной массы.Разогреть сковороду, налить пару ложек растительного масла.Выкладывать мясную массу по 3 столовых ложки, формируя лепешку диаметром около 10 см. и толщиной не менее 7-10 мм. Пока формируем лепешку, сковороду лучше убрать с огня, процесс формирования не затягивать (пока шипит масло), а затем снова - на огонь.Первую минуту жарки лепешку не тревожить - пусть схватится, затем поворачивать и встряживать сковороду для равномерного прожаривания. Поджарить с обеих сторон, до образования румяной корочки.При подаче слегка полить растопленным сливочным маслом.Скороворода для жарки должна быть проверенная, «боевая», та, к которой не пристают блины. Молодую вареную свеклу добавляю к рубленному мясу в начале лета, пока она имеет нежную мякоть, для придания оттенка бордо, особого влияния на вкус она не имеет, но здоровью не вредит - можно сделать лепешку и без свеклы.
Доброго! Сегодня приготовила мясную лепешку по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
