Сложный рецепт торт-мусса Кофе по-ирландски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порциибисквит100 г муки100 г сливочного масла2 желтка2 белка100 г сахара1 пакетик ванильного сахаращепотка соли100 мл очень крепкого натурального кофе20 г какао1,5 ч. л. разрыхлителяпропитка100 мл сладкого кофемусс250 мл молока200 мл крепкого кофе2 яйца6 ст. ложек сахара4 ст. ложки кукурузного крахмала70 мл виски15 г желатина250 мл сливок 33%форма 24 смПошаговое приготовлениеРазмягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному, продолжая взбивать, добавить желтки. Затем влить остывший кофе.Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно - кофейную смесь. Белки взбить до жестких пиков. Осторожно вмешать в тесто.Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 С духовке 25-30 минут. Остудить.Остывший бисквит вернуть в форму, наколоть палочкой и пропитать сладким кофе.Для мусса. Молоко нагреть с сахаром, в отдельной посуде соединить яйца, кофе и крахмал, взбить венчиком до однородности, влить эту смесь в закипающее молоко, варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до загустения. Должен получиться густой заварной крем. Остудить.Желатин замочить в виски, распустить на водяной бане.Соединить заварной крем с распущенным желатином. Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший, но не застывший крем.Полученный крем вылить в форму на подготовленный бисквит, оставить застывать минимум на 4 часа, лучше на ночь.Приятного аппетита!
@n_nastenok, умничка! Какой аппетитный рецептик торт-мусса кофе по-ирландски сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
