Острые,соленые перчики

Простой рецепт острых,соленых перчиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• на 500 г. перчиков:
• 1 литр - воды
• 2-лавровых листика
• 1.5 ст. лож. - круп. соли
• 0.5 ч. лож. - семян кориандра
• 3-4-веточки укропа
• 2-3 шт. душ. горошка
• 5-6-зубчиков чеснока

Пошаговое приготовление

1. Поставить воду на огонь, добавить соль.
2. Пока вода закипает, перчики моем, отрезаем хвостики до корешков.
3. Перец сложить в широкую посуду(эмалированную кастрюлю)
4. Туда же отправить остальные ингредиенты.
5. Залить горячей соленой водой, закрыть перевернутой тарелкой(маринад должен выступить поверх тарелки)и так забываем на 3-4 дня.
6. Через 3-4 дня, маринад помутнеет, перестанут идти пузырьки, появится характерный аромат маринада.
7. Достаем перчики. складываем в стерилизованные баночки.
8. Этот же маринад кипятим, заливаем перчики, закрываем.

Если найдете мелкие перчики, то можно сразу сложить в маленькие (200г. )баночки. У меня длинные перчинки поэтому пришлось мариновать в кастрюле, потом складывать в банки(когда стали мягкими). Перчики очень острые, на любителя

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!