Пирог с ревенем и мягким безе

Ревень промыть, обсушить, почистить. Я взяла толстую часть от стебля ревеня,а из тонких сварила кисель.

Стебли нарезать на кусочки 7-8 см, разрезать их вдоль(тонкие стебли вдоль разрезать не нужно). Сложить в дуршлаг. Под дуршлаг подставить тарелку.

Посыпать ревень сахаром и оставить на 2 часа, чтобы с ревеня вышел лишний сок.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник, а желтки чуть-чуть взбить.Добавить в желтки сахар, соль и взбить.

В муку добавить разрыхлитель, перемешать.

В масло постепенно ввести муку.Затем добавить взбитые желтки с сахаром. Влить молоко.

Замесить тесто. Скатать в шар.Упаковать тесто в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Противень(40*28 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Охлажденное тесто раскатать примерно до размера формы, перенести на противень, а дальше руками распределить по всей поверхности, сделав небольшие бортики.Выложить ревень на тесто в один ряд. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.

Пока печется пирог приготовим безе. Белки взбить в пену, добавить сахар и взбить до пиков.

Достаем пирог по истечение времени.На горячий пирог выкладываем безе произвольно или с помощью кондитерского шприца.Ставим в духовку на 20-25 минут.

Достаем готовый пирог. Остужаем.

Простой рецепт пирога с ревенем и мягким безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 145 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Ревень - 12 шт.
• Масло сливочное мягкое (или маргарин) - 120 г
• Сахар - 230 г (в тесто 85 г, в начинку - 3 ст. л., безе - 0,5 ст. или 95 г)
• Яйцо(крупное) - 3 шт.
• Молоко - 3 ст. л.
• Мука - 300-350 г
• Разрыхлитель теста - 10 г
• Соль - 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Ревень промыть, обсушить, почистить. Я взяла толстую часть от стебля ревеня, а из тонких сварила кисель. Стебли нарезать на кусочки 7-8 см, разрезать их вдоль(тонкие стебли вдоль разрезать не нужно). Сложить в дуршлаг. Под дуршлаг подставить тарелку. Посыпать ревень сахаром и оставить на 2 часа, чтобы с ревеня вышел лишний сок. .
2. Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник, а желтки чуть - чуть взбить. Добавить в желтки: сахар, соль и взбить.
3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. В масло постепенно ввести муку.
4. Затем добавить взбитые желтки с сахаром. Влить молоко.
5. Замесить тесто. Скатать в шар. Упаковать тесто в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
6. Противень(4028 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Охлажденное тесто раскатать примерно до размера формы, перенести на противень, а дальше руками распределить по всей поверхности, сделав небольшие бортики. Выложить ревень на тесто в один ряд. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.
7. Пока печется пирог приготовим безе. Белки взбить в пену, добавить сахар и взбить до пиков.
8. Достаем пирог по истечении времени. На горячий пирог выкладываем безе произвольно или с помощью кулинарного шприца. Ставим в духовку на 20-25 минут.
9. Достаем готовый пирог. Остужаем.
10. Нарезаем и пробуем.
11. Приятного аппетита!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

@aotuizo, спасибо за рецепт пирога с ревенем и мягким безе! Обязательно приготовлю

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирог с ревенем и мягким безе. Спасибо за рецепт!

 

спасибочки за вкусняшку

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!