Борщ на говяжьем бульоне

Борщ на говяжьем бульоне особенно вкусный. Он ароматный и сытный. Приготовьте борщ на говяжьем бульоне вместе со мной, не пожалеете!

В борщ я всегда кладу сметану. Она не просто улучшает вкус борща, но даже подчеркивает его вкусовые нотки.

Количество порций: 10

Простой рецепт борща на говяжьем бульоне украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная — 150 Грамм
• Картофель — 6 Штук
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Бульон говяжий — 2 Литра
• Соль, специи — По вкусу
• Томатный сок — 1 Стакан
• Растительное масло — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Говяжий бульон нужно влить в кастрюлю. Если у вас бульона меньше 2 литров, долейте воды.
2. Свеклу натрите на терке.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. На растительном масле обжарьте нарезанный репчатый лук.
5. К луку добавляем морковь, жарим все вместе.
6. В кипящий бульон закидываем 50% свеклы. Варим ее отдельно. Остальные 50% обжариваем с луком и морковкой.
7. В сковороду к овощам добавляем томат. Тушим все на среднем огне.
8. В кипящем бульоне свекла утратит свой цвет. Добавляем нарезанный картофель.
9. Картофель будет вариться 5-7 минут. Добавляем нарезанную капусту белокочанную и томатную зажарку, которую мы приготовили.
10. Когда все продукты борща дойдут до готовности, промоем и нарежем чернослив. Добавляем его в кипящий бульон. Добавляем соль, специи. Варим около 1-2 минут — и выключаем.
11. Борщ готов. В конце варки, уже с выключенной плитой, можно в борщ выдавить несколько зубчиков чеснока.
12. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила борщ на говяжьем бульоне по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

это просто очень вкусно

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

спасибочки Aenrnwju
попробуем обязательно

 

как вкусно! Я полюбила борщ на говяжьем бульоне с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.