Несложный рецепт шоколадно-апельсиновых бискотти с имбирными цукатами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 704 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 704 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухняИнгредиенты на шесть порцийСливочное масло 150 гСахар 200 гАпельсины 1 штукаПшеничная мука 400 гЯйцо куриное 3 штукиКакао - порошок 25 гПекарский порошок 12 гСоль щепоткаЗасахаренный имбирь 70 гГорький шоколад 50 гПошаговое приготовлениеНа очень мелкой терке измельчить цедру одного апельсина. Мелко порубить имбирные цукаты и шоколад.Растереть в миске сахар с маслом до кремообразного состояния и смешать с апельсиновой цедрой. Затем постепенно добавить в крем яйца и тщательно перемешать.В отдельной миске смешать муку, соль, какао и пекарский порошок.Соединить яичную и мучную массу в одной миске и перемешать, добиваясь однородной консистенции.Добавить в приготовленное тесто имбирные цукаты и шоколад.В прямоугольную форму для выпечки (примерно 30 х10 см) постелить пергаментную бумагу и равномерным слоем выложить на нее тесто.Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, примерно 25 минут. Проверить готовность, воткнув в центр коржа деревянную зубочистку. Если она выйдет из теста сухой, вынуть форму из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре.Когда корж полностью остынет, острым ножом нарезать его одинаковыми ломтиками примерно по 6 мм толщиной.Выложить бискотти в один слой на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов. Через 10 минут перевернуть бискотти и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Когда бискотти подсохнут, вынуть противень из духовки и дать печенью полностью остыть при комнатной температуре.
