Куриная грудка с овощами

Сложный рецепт куриной грудки с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 200 гр куриной грудки
• 1 1/1, ст. л. вустер соуса
• 1/1, ч. л. куркумы
• соль, перец
• 2 средних баклажана
• 1 крупная луковица
• 4 зубка чеснока
• 1 сладкий перец
• 1 острый перец
• 2 крупных помидора
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1/1, ч. л. сахара
• соль, перец (из мельницы)
• 100 мл белого столового вина
• 150 мл раст. масла
• зелень петрушки.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны очистить вдоль полосками и нарезать толщиной пол - сантиметра. Посолить и поставить под пресс минут на 15.
2. Тем временем куриную грудку очистить от кожи, костей ( у меня грудка была с крылышками. Крылышки разделить на фаланги ). Помыть, просушить. Нарезать порционными кусками. Выложить в глубокую миску. Добавить вустер - соус, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешать и отставить в сторону мариноваться.
3. Баклажаны промыть под проточной водой и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета в раскаленном масле ( 1/1, от общего кол - ва ). Выложить их на дно толстостенной посуды.
4. Куриные грудки обжарить на интенсивном огне в разогретом масле (1/1, ) до образования аппетитной корочки. Выложить на кружочки баклажан.
5. В оставшемся масле пассеровать до прозрачности лук полу - кольцами и пластинки чеснока. Добавить перец, нарезанный полосками и чили. Тушить до мягкости овощей.
6. С помидор снять кожицу и нарезать пластинкаи. Добавить к овощам + томатную пасту и специи. Хорошо перемешать. Увеличить огонь и ввести вино. Довести до кипения. Как только алкоголь испарится, получившемся соусом залить курицу.
7. Посуду накрыть крышкой, тушить на среднем огне до готовности ( минут 30 ).
8. В готовое блюдо добавить зелень петрушки. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
9. Подавать с пастой, рисом или картофелем. Хороши грудки и просто с овощами.
10. Приятного аппетита!!!

Яркое, вкусное летнее блюдо! Угощайтесь!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Отличный рецепт
Обожаю куриную грудку с овощами

 

сегодня первый раз готовила куриную грудку с овощами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Очень понравился состав куриной грудки с овощами, все отлично должно сочетаться!