С самого детства любимая еда.См. пошаговые фото.Простой рецепт картофельной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииКартофель — 6 штМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штЯйцо куриное — 1 штМасло сливочное — 1 ст лМасло подсолнечное — 2 ст лФарш (любой) — 200 гСыр твёрдый — 30 гСоль — по вкусуПошаговое приготовлениеВарим картофельное пюре. Картофель чистим, режем мелким кубиком, заливаем водой, чтобы он чуть покрылся водой, солим и варим до готовности. Жидкость полностью сливаю в стакан и мну картофель, по надобности подливая чуть - чуть жидкости. Пюре плотное.В пюре кладём сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородности.Лук режем и золотим в подсолнечном масле. Убираем со сковороды. Очередь моркови.Морковь натираем на тёрке и тоже или томим, или обжариваем в масле до готовности. Вынимаем и очередь фарша. Фарш тоже или обжариваем, или томим. Я не ем жареного и поэтому томлю до готовности.Берём форму и укладываем всё слоями. Форму смазываем маслом кисточкой.Первый слой - картофель.Второй слой - лук, и третий слой - фарш.Четвёртый слой - морковь.Закрываем картофелем. Ставим в духовку на 30 минут при т-180 С.Вынимаем из духовки.Сыр натираем на тёрке и присыпаем верх. Сыра можно и побольше, просто я ем его мало и присыпала соответственно мало. Ставим опять в духовку минут на 5-10 при той же температуре т-180 С. Смотрите по своей духовке.Готово.Как же я любила и люблю картофельную запеканку. В моё детство картофель был чуть ли не основной едой. что только не придумывали из него, чтобы разнообразить. Очень любила запеканку из картошки, даже без мяса и сыра. Просто картофель с луком и морковкой запечённый в духовке, сверху обмазанный желтком (и то не всегда, чаще просто куском сливочного масла) для красивой корочки сверху. Очень любила!!! А какие котлетки из картофельной мятухи-СКАЗКА))) Ела с удовольствием просто с куском чёрного мягкого хлеба. Не передать ощущения!!! Сегодня я сделала запеканку с фаршем и сыром. Это вкусно, очень люблю!!! Деткам понравится. Ностальгия по детству, по бабуле, по её еде))) Это я, мне 5 лет. 1963 год.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Coviouobd ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Именно картофельную запеканку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Вкуснятина, обожаю картофельную запеканку Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Coviouobd
