Несложный рецепт оВОЩЕЙ ПОД БЕШАМЕЛЕМ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 41 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 41 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийкапуста обычная белокачаннаякапуста брокколитыква яркая солнечнаясоус «Бешамель»мука 1,5 ст. л.молоко горячее 1 стакан (250 мл), вкуснее конечно сливкимасло сливочное 100 гсыр твёрдый тёртый 100 гсоль, лавр. листперец белыйПошаговое приготовлениеСоус «Бешамель»В кастрюльке растопить сливочное масло всыпать муку и слегка обжарить. Усердно размешивая венчиком, влить молоко, добавить сыр, лавровый лист, заправить солью и белым перцем.Капусту белокочанную порезать шашечками, сложить в пароварку.На неё разобранную на соцветия брокколи.Между брокколи повтыкать кусочки тыквы.Каждый слой слегка присаливатьПоставить вариться, время от времени посматривая, чтобы не переварить. Овощи должны остаться хрустящими. Снять с огня, переложить в форму для запекания, залить «Бешамелем», поставить в духовку.Я довожу до закипания и снимаю, может кто - то любит более разваристо, тогда можно запекать дольше.Чтобы немного разнообразить гарнир, я иногда делаю овощи под соусом «Бешамель». Причём овощи меняю, какие есть в данный момент, те и добавляю. Затем просто заливаю соусом. Получается вкусно, нежно. Главное, НЕ ПЕРЕВАРИТЬ! . Пароварка у меня старая, просто кастрюлька в кастрюльке. Можно также добавить грибы шампиньоны.
