Непростой рецепт слоеных булочек с сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шестнадцать порцийТЕСТО:500 г муки200 мл молока100 мл растительного масла1 белок7 г сухих дрожжей1 ч. л соли2 ст. л сахараНАЧИНКА:40 г сливочного масла250 г сливочного сыра (взяла Маскарпоне)100 г белого шоколадаДЛЯ СМАЗКИ:1 желток2 ст. л. молокаПошаговое приготовлениеРастворить дрожжи в тёплом молоке с сахаром. Подождать до появления «шапочки».Смешать муку, соль, масло, взбитый белок и молоко с дрожжами. Вымесить тесто, оно должно получится мягким и эластичным. Оставить в тёплом месте, пока тесто не увеличится вдвое.Готовое тесто разделить на 8 частей, скатать шарики, накрыть и оставить на 15 минут «отдохнуть».Раскатать каждый шарик в лепёшку, уложить их одну на другую, хорошо смазывая растопленным и охлажденным маслом.Полученную стопку лепешек раскатать в лепешку диаметром 50-70 см. Разрезать её на 16 частей.Для начинки смешать сыр с растопленным на водяной бане шоколадом.На широкую часть каждого треугольника выложить по ложке начинки, загнуть края внутрь и свернуть в рулетик.Сложить на противень, покрытый бумагой. Смазать смесью молока с желтком и поставить подниматься на 1-1, 5 часа.Выпекать при 180 20-25 минут, пока булочки не станут румяными.Потрясающе вкусные булочки - мягкие, воздушные, со сливочно-шоколадным послевкусием. Угощайтесь!
