Простой рецепт булочек с изюмом (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 24 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на двадцать четыре порции1 кг муки600 мл молока ( 3,5%)75 гр масла50 гр свежих дрожжей1 неполная ч. ложка соли2 ч. ложки сахара1 ч. ложка ванильного сахара1 желтокизюм 100-150 грПошаговое приготовлениеВ кастрюльке на маленьком огне растапливаем масло.В то же время в другой кастрюльке разогреваем молоко, примерно до 25 градусов, не больше. Снимаем молоко с огня и растворяем в нём дрожжи.В ёмкость для замешивания забрасываем соль, сахар, ванильный сахар, желток, изюм, растопленное масло и молоко с дрожжами. Перемешиваем.Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.Ставим ёмкость в тёплое место, накрываем кухонным полотенцем. Пусть постоит с часик пока подойдут дрожжи.Через час вынимаем тесто из нашей ёмкости и делим на две равные части.Каждую часть раскатываем руками до вида большой сосиски, и ножом нарезаем на 12 частей.Скатываем 12 шариков и кладём на противень, покрытый пекарской бумагой, не забыв оставить между ними место. Булочки ещё поднимутся. Та же процедура с оставшимся тестом.Ставим противень с булочками доходить примерно минут 30, не забыв прикрыть полотенцем.Через полчаса смазываем их взбитым желтком и ставим в разогретую до 175 градусов духовку.Выпекаем примерно 25 минут.В итоге получается 24 булочки.Приятного аппетита!Я большой любитель изюма, поэтому муж печёт с ним, а вообще можно и с курагой и с орешками, кто как любит.
