Пицца с семгой и руколой

Вкуснейшее, оригинальное блюдо родом из Италии!

Несложный рецепт пиццы с семгой и руколой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Мука 400 гр
• Вода 1 стак. (200 мл)
• Маргарин 40 гр
• Сёмга (тонко нарезанная копченая) 250 гр
• Руккола 2 гр
• Пармезан 50 гр
• Моцарелла 120 гр
• Помидоры (большой) 1 шт.
• Оливковое масло 5 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый (свежемолотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Пицца – вкусное и оригинальное блюдо, родом из Италии. Существует бесчисленное количество вариантов её приготовления. В рецептах применяют разнообразные ингредиенты и их диковинное сочетание. Я хочу предложить вам свой рецепт вкусной пиццы на основе слоеного теста. Приготовление начнем именно с него, с теста.
2. Я просеиваю горкой муку на поверхность из дерева. В центре горки делаю небольшое углубление, в которое вливаю стакан ледяной воды с солью. С помощью ножа аккуратно соединяю ингредиенты. Замешиваю руками крутое тесто без комков. Накрываю его полотенцем и ставлю на 1,5-2 часа в холодильник. Беру размягченный маргарин, придаю ему продольную форму и также убираю на час в холодильник.
3. По истечении нужного времени тесто раскатываю по форме маргарина, но в два раза больше. В центр теста выкладываю маргарин и защипываю его в виде конверта. На стол, присыпанный мукой, кладу тесто вниз защипами, и раскатываю тонко - тонко. Складываю тесто в три слоя и снова раскатываю. Повторяю процесс ещё раз и вновь отправляю готовое тесто ненадолго в холодильник.
4. Нагреваю духовку до 230 С. Для выпекания пиццы я обычно использую круглую форму диаметром около 28 см, Но если у Вас формы нет, то не менее вкусная пицца получится и на противене. Форму смазываю оливковым маслом и присыпаю мукой. Охлажденное тесто тонко раскатываю по размеру формы. Раскладываю тесто по дню формы, сформировав по краям небольшие бортики. Тесто немного промасливаю оливковым маслом. Затем на него раскладываю равномерно ломтики семги и тонко нарезанный кружочками помидор. Ставлю тесто в духовку и выпекаю 15 минут. Затем вынимаю пиццу и выкладываю на нее тонко нарезанный моцарелла. Отправляю пиццу в духовку ещё на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
5. На готовую пиццу выкладываю руколу, тонко нарезанный с помощью ножа для чистки овощей пармезан. Посыпаю пиццу черным перцем, и блюдо можно подавать на стол.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

сегодня первый раз готовила пиццу с семгой и руколой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пиццы с семгой и руколой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!