Раньше я мариновала шампиньоны абсолютно по другому рецепту, и даже не думала, что когда-нибудь изменю этой традиции, но в этот рецепт влюбилась с первого слова (ингредиента), и при первой же возможности приготовила.Маринад необычный, грибы промариновались и были кисло-сладкими на вкус, идея с обжариванием перед подачей просто прекрасная, такие грибочки — отличная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и холодом виде!Простой рецепт шампиньонов в соево-медовом маринаде европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов 10 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 6 часов 10 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Пост, банкет, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииЛимон 0.5 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Мёд 0.5 ст. л.Перец белый молотый 2 щепоткаСоль 2 щепоткаСоус соевый 2 ст. л.Тимьян (Чабрец) сухой 2 ч. л.Шампиньоны свежие 500 гПошаговое приготовлениеДля приготовления грибов по этому рецепту нам понадобятся такие продукты: мелкие шампиньоны, жидкий мёд, сок половины лимона, оливковое масло, соевый соус, тимьян сухой, белый молотый перец, соль.Мелкие шампиньоны помыть и по желанию снять со шляпок кожицу.Посыпаем шампиньоны сухим тимьяном, солью, белым молотым перцем.Далее поливаем шампиньоны оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом. Шляпки можно слегка надрезать крест - на - крест, чтобы грибочки лучше промариновались. Накрываем ёмкость с грибочками пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на 6 часов.Через 6 часов достаём грибы из холодильника. Они приобрели приятный коричево - золотистый оттенок и полностью готовы к употреблению.Но для ещё большего усиления вкуса предлагаю грибы поджарить.Обжариваем на капле оливкового масла на сильном огне пару минут. Подаём на стол в горячем или холодном виде.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шампиньонов в соево-медовом маринаде ещё не пробовала
