Гороховый суп со свиными ребрышками и овощами

Непростой рецепт горохового супа со свиными ребрышками и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Горох «Айдахо», желтый колотый — 1,5 стак. (220 мл=1 стак. )
• Ребра свиные — 800 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 4-5 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб
• Масло растительное — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец горошком — 6 шт
• Зелень — 1 пуч
• Соль — по вкусу
• Сухарики — по вкусу
• Кастрюля — 4 л

Пошаговое приготовление

1. Ароматный и наваристый гороховый суп с овощами и свиными ребрышками! Вкусно, сытно, просто в исполнении. Каждый останется доволен!
2. Колотый горох «Айдахо» не требует замачивания. Поместите промытый горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения. После закипания варите горох минут 20 на слабом огне.
3. Теперь займёмся бульоном. Ребрышки промываем и кладем в кастрюлю с водой (3 л), доводим до кипения и не забываем снимать пенку. Убавляем огонь и варим мясо до готовности. Сварилось - вынимаем ребра, бульон процеживаем. В кастрюлю с прозрачным бульоном кладем недоваренный горох.
4. Пока горох закипает, чистим и нарезаем кубиками картофель, кладем в кастрюлю.
5. Готовим обжарку. Нарезаем мелко лук и чеснок,
6. соломкой морковь, сладкий перец,
7. и небольшими дольками помидор. В сковороде обжариваем на масле до прозрачности репчатый лук и чеснок. Затем добавляем морковь, сладкий перец и помидор. Когда бульон закипит, добавим к супу обжарку, убавим огонь. Свиные ребрышки режем порционно и кладём в кастрюлю с супом.
8. Приправляем суп пряностями и солим по вкусу. Аппетитный, ароматный гороховый суп готов! Разливаем суп по тарелочкам, добавляем порубленную зелень и подаем к столу. К супу подаем сухарики.
9. Сухарики: белый хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде. Можно посушить сухарики в духовке.
10. Приятного аппетита!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

готовила гороховый суп со свиными ребрышками и овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Очень своевременно выставлен рецепт. russkova83, Спасибо!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Очень понравился состав горохового супа со свиными ребрышками и овощами, все отлично должно сочетаться!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Обалденный рецептик горохового супа со свиными ребрышками и овощами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается