Непростой рецепт суфле с абрикосами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 55 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийминдаль молотый – 100 гсахар – 80 гяйца – 5 штманная крупа – 100 гмасло сливочное – 2 ст. л.сахарная пудра для присыпкикорица – щепоткаконсервированные абрикосы – 600 гсвежая измельченная мята – 1 ч. л.мед – 50 гсезонные фруктымолоко – 1/1, лПошаговое приготовлениеАбрикосы аккуратно переложить из банки с сиропом на бумажное полотенце, дать обсохнуть. Сироп использовать для приготовления других блюд. Сложить абрикосы в миску. В отдельной посуде смешать мед с миндалем, мятой и корицей. Перемешать абрикосы с получившейся смесью, поставить в холодильник на 1 ч.Молоко вскипятить, добавить 1 ст. л. сахара. Постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить, продолжая помешивать, 5 мин.Снять кастрюлю с манной кашей с огня, дать немного остыть. Яйца разделить на белки и желтки. Добавить в кашу сливочное масло, по одному вбить желтки. Тщательно перемешать.Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену. Аккуратно ввести в манную смесь.Форму для запекания смазать сли вочным маслом, выложить половину манной смеси. Сверху разложить ровным слоем абрикосы.Выложить поверх абрикосов оставшуюся манную смесь. Разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 35 мин. При подаче к столу присыпать сахарной пудрой и украсить сезонными фруктами и ягодами.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суфле с абрикосами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
