Смотрите пошаговое описаниеНепростой рецепт глазуньи на слоистых булочках бискитс с колбасным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийЯйца 8 штукДля соуса:Бульон – 220 граммМолоко 220 граммМука - 20 граммМасло сливочное – 20 граммГорчица – 1 ч. л.Колбаски для жарки - 250 граммСоль, кайенский перецДля слоистых булочек:Мука – 320 граммСахар – 2 ч. л.Разрыхлитель – 2 ½ ч. лСода 1/1, ч. л.Масло сливочное 4 ст. л.Кефир - 240 мл.Пошаговое приготовлениеПодготовить продукты для булочекВ чаше миксера смешать все сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель (пекарский порошок), пищевую соду и соль. Включить на несколько секунд, что бы все перемешалось до однородности. Можно и вручную все сделать. Мне так проще.Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки. Снова включить миксер, мешать образования крошки. Добавить кефир и все перемешатьПолучается немного липкая масса. Не страшно! Выложить на припыленную мукой поверхность и сформировать из теста шар.Раскатать тесто в прямоугольник. Припылить немного поверхность мукой. И сложить, крест - накрест. Сначала на 1/1, завернуть верхнюю часть теста к себе, а потом накрыть 1/1, теста от себя. И сложить пополам. Повторить то же самое еще один раз и снова раскатать тесто в прямоугольник. Вырезать кружочки. (остатки теста снова раскатать и снова вырезать кружочки )Положить на противень с пекарской бумагой(или силиконовый коврик) и выпекать 12 минут до золотистого цвета!Готовые бискитс остудитьКолбаски для жарки сложить в огнеупорную форму и запечь в духовке около 30 минут. Можно просто их обжарить на сковороде. Как вам будет удобнее.Оставшийся после запекания сок слить в небольшой сотейник. Добавить сливочное масло, растопить на небольшом огне. Добавить муку, перемешать до однородности.. Постепенно добавлять бульон и вымешать до образования однородной массы. Затем постепенно ввести молоко. Добавить 1 ч. л. горчицы. Вымешать, довести до кипения. Непрерывно помешивая, варить при слабом кипении 7-10 минут. Посолить.Колбаски мелко нарезать и смешать со сливочным соусом.На сковороде пожарить яйца. Выложить на тарелку.Вырезать кружки из глазуньи с помощью формочки.На тарелку выложить бискитс, сверху полить соусом и завершить все кружочком глазуньи. Посыпать перцом и солью.Слоистых булочки («бискитс» flaky buttermilk biscuits), очень популярны в США. Там их можно купить уже в виде полуфабриката. В США это один из вариантов бездрожжевого «быстрого» хлеба из воды, молока (или кефира) с добавлением сливочного масла. Наиболее близкий аналог для остального мира - сконы - эдакая булочка, чаще всего подаваемая к завтраку. В США основное территориальное разделение рецептуры бискитсов проходит вдоль границы север - юг. На севере страны более распространена высокая, нежная сладковатая выпечка . Чаще всего этот тип выпечки подается к напиткам в качестве десерта. А на юге страны «бискитс» - это крепкие приземистые булочки, обладающие слегка солоноватым вкусом, очень легко крошащиеся. В основе этой «крошкости» лежит тщательной перемешивание и «избиение» теста. Для Америки же такого вида «бутерброд» (с южным вариантом булочек) – стал уже классикой жанра. Причем вкусной до неприличия! Успех заключается в сливочном соусе с легкой остротой кайенского перца, жареной глазунье и нежных, слоистых булочках. Запомнится надолго!Попробуйте!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото глазуньи на слоистых булочках бискитс с колбасным соусом очень аппетитно выглядит!!!
очень вкусный рецепт глазуньи на слоистых булочках бискитс с колбасным соусом, буду рада воспользоваться рецептом.
@s_asya, очень интересная идея! ща попробуем приготовить глазунью на слоистых булочках бискитс с колбасным соусом по этому простому рецептику.
