Яйцо-пашот с креветками в желе

Простой рецепт яйцо-пашота с креветками в желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 2 яйца
• 6 пластинок прозрачного желатина/10 гр. /
• 225 мл. рыбного бульона/у меня из осетрины/
• 110 мл. сухого белого вина
• 1/1, ч. л. соли. перец из мельницы
• 4 крупных креветки или 120 гр. мелких. почищенных и отваренных
• петрушка. перец для украшения.
• рецепт яйцо - пашот

Пошаговое приготовление

1. сварить яйца. автор рекомендует это сделать так:
2. 1 литр воды с уксусом довести до кипения и снять с огня. яйца по одному разбивать в чашку и опускать осторожно в воду. оставить в ней на 5 мин. после чего переложить в подсоленную холодную воду.
3. я же воспользовалась рецептом maj4 ik см. рецепт Яйца - пашот.
4. желатин на 10 мин. положить для размачивания в холодную воду.
5. бульон с вином довести до кипения. добавить специи. а затем отжатый от воды желатин. охладить.
6. на дно салатника или формы положить креветки. сверху яйцо и на половину залить. поставить в холодильник. когда застынет добавить вторую половину и опять охладить.
7. чтобы выбить желе из формы. край отделить ножом. перевернуть и накрыть полотенцем смоченным кипятком.
8. очень красивое и праздничное блюдо будет отличным украшением вашего стола.

 

это просто очень вкусно

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали яйцо-пашота с креветками в желе. Спасибо за рецепт!