Анчоусы под шубой на кукурузной лепешке

Непростой рецепт анчоусов под шубой на кукурузной лепешке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• 200 г анчоусов
• 2 кислых яблока
• 3 небольших свеклы
• 3 крупных моркови
• 3 крупных картофелины
• 4 яйца
• 6 ст. л. майонеза (Слобода Провансаль)
• 200 г замороженных кукурузных зерен
• 1 луковица
• 125 г муки
• Соль, перец
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Наш родной салат «под шубой» очень нравится многим иностранцам. С анчоусами он получается более нежным, а кукурузная лепешка дает приятный контраст текстур и вкуса.
2. Морковь, свеклу, картошку, яйца и кукурузные зерна отварить до готовности.
3. 2 яйца слегка взбить, постепенно ввести муку, добавить соль, перец и всыпать готовую кукурузу. Лук порезать мелкими кубиками и добавить в тесто.
4. Разогреть растительное масло в сковороде, выложить несколько ложек теста, формируя круглую лепешку. Обжарить лепешки с обеих сторон по 2 минуты до золотистого цвета.
5. Готовые овощи и яблоки очистить и натереть на крупной терке. Анчоусы порезать небольшими кусочками. Оставшиеся два яйца отварить. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
6. Выкладывать салат на кукурузные лепешки, чередуя слои, подсаливая при необходимости и смазывая каждый слой майонезом: поверх лепешки первым идет картошка, затем анчоусы, потом яблоко, слой белка, морковь и свекла.
7. Верх посыпать желтком.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик анчоусов под шубой на кукурузной лепешке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.