Авокадовое мороженное и печенье Карат

Несложный рецепт авокадового мороженного и печенье Карат домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• 3 авокадо
• 3 ст. л. сахара
• 250 мл молока (3,8% )
• сок одного лимона
• 2 ст. л. темного карибского рома
• 3 плода рожкового дерева
• 1 взбитый белок
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л. сахара
• щипотка соли

Пошаговое приготовление

1. авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и извлечь мякоть. Перетереть (перепюрировать) мякоть авокадо, с сахаром, молоком, соком лимона и ромом. Убрать часа на три в морозилку. Мешать или использовать мороженнижу не требуется (!) Советую перед подачей, минут за 15, вынуть из морозилки
2. Для печенья, замочить на несколько минут плоды рожкового дерева (в кипятке), разрезать и извлечь косточки. Измельчить. перемешать с белком, мукой, сахаром и солью. Выпекать на 180 градусов до золотистого цвета.
3. В эпоху Римской империи твёрдые плоские бурые семена рожкового дерева (лат. siliqua graeca) использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0. 19 грамма, см. силиква (мера веса) или карат (поэтому печенье называются «карат»)

Рожковое Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелёными перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет. Культивируется издавна в Средиземноморье; местами одичало. Бобы рожкового дерева (цареградский стручок, сладкий рожок) длиной около 10-25 см, шириной 2-4 см и толщиной 0, 5-1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара). Плоды используют в пищу (как лакомство или как суррогат кофе, который называется кэроб), на корм скоту. Выжатый из плодов сок употребляют как сладкий сироп и сырьё для получения спирта. ab. ru/~vestnik/09_2001/rogk_tree. htm

 

@Eoasueo, спасибо за новый вариант авокадового мороженного и печенье карат.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!