Паштет из копченой рыбы

Простой рецепт паштета из копченой рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Масленица, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г горбуши горячего копчения
• 300–400 г зубатки горячего копчения
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшой пучок укропа
• сок и цедра половины лимона
• 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• щепотка молотой куркумы
• соль, свежемолотый черный и белый перец

Пошаговое приготовление

1. В маленькой кастрюльке нагрейте оливковое масло
2. с паприкой и куркумой, остудите, смешайте с размягченным сливочным маслом. Мелко нарежьте укроп, удаляя стебли. Добавьте к смеси масел и специй.
3. Рыбу разберите на кусочки, удаляя кости. Кожу зубатки и жир используйте – нарежьте мелко и соедините с остальной рыбой.
4. Смешайте рыбную и маслянную массу, добавьте
5. лимонную цедру и сок, поперчите по вкусу, при необходимости посолите. Взбейте погружным блендером – паштет готов. Подавайте его комнатной температуры.

Для такого паштета вы можете выбрать любую копченую рыбу. Если она слишком постная, просто увеличьте количество и сливочного, и оливкового масла.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Паштет из копченой рыбы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

И как у тебя все получается???